【アンゴラ編】干し鱈のコロッケ「バカリャウ」ポルトガルから伝わった家庭料理｜Angola
Автор: BS4 Kitchen【大使館レシピ】【屋台メシ部】
Загружено: 2022-05-05
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01:08 材料一覧
2021/5/6更新
5月は中央アフリカ南部の国、アンゴラ大使館編。今回はポルトガル統治時代の影響からアンゴラでも親しまれるバカリャウ、干し鱈のコロッケを教わりました。
良い塩加減とポテトのほくほく感が絶品で、サラダと合わせて前菜として頂いたり、おつまみにも合う一品。
翌週からはアンゴラの郷土料理もご紹介しますのでお楽しみに♩
材料（5〜6人分）
バカリャウ（干し鱈...鱈の塩漬け） 500g
ジャガイモ 中5~6個（約700g）
卵 4個
イタリアンパセリ（みじん切り） 1束
玉ねぎ（みじん切り） 1個
塩胡椒 適量
揚げ油 適量
Ingredients（fo5〜6）
Bakalyau (dried cod) 500g
5 to 6 potatoes (about 700g)
4 eggs
1 bunch of Italian parsley (chopped)
1 onion (chopped)
Appropriate amount of salt and pepper
Frying oil appropriate amount
【配信スケジュール】
次回、アンゴラ大使館②は5/13（金）12時から配信スタート！
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#アンゴラ#アフリカ料理#大使館レシピ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC
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