Рис с сухофруктами (гэрмэ ош)

Описание: Рис с сухофруктами (гэрмэ ош)
Ингредиенты:
Рис.
Мясо.
Сухофрукты: изюм, курага, каштан.
Куркума.
Соль.
Растительное масло.

Газмах (джихи)
Яйца-3 шт.
Майонез-2 ст.л.
Мука-2 ст.л.
Соль-щепотка.

Способ приготовления:
Сварить кусок мякоти. Промытый рис замачиваем в холодной солёной воде на час. Сливаем воду, варим на мясном бульоне до готовности (в бульон кладём соль). Откинуть рис на дуршлаг, добавить куркуму. Пожарить сухофрукты.

Газмах (джихи):
В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, муку и соль. Взбиваем венчиком.

На дно кастрюли разогреть масло, вылить яичную смесь. Подождать, пока схватиться, затем положить рис, сухофрукты, мясо, опять рис и сухофрукты. Поставить на маленьком огне томиться на 40-45 минут.



https://instagram.com/vkusniy_mir._?i...