快手国风小点心 (二) 芋见桂花松糕 | 苏式糕团 | 咱大中国的点心真好吃 | Steamed rice cake with taro filling and sweet Osmanthus

Описание: 长期都被西点或日式甜点刷屏，其实咱们大中国的点心别有一番味道！不知道大家有没有感觉这些小点心都充满了画面感，今天分享的这款苏式桂花糕我升级成了创意的“芋”见桂花糕。现在也是桂花飘香的季节，隐隐的幽香加上米糕特有的清甜香气以及松软微糯的口感，完美呈现了一幅青石板灰屋檐、小桥流水人家的苏州画卷。咱们大中国的点心真的好吃！材料简单、不需要特殊的工具，推荐给大家。

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米糕：
粘米粉 135克
糯米粉 45克
水 95克左右
猪油 5克左右
糖粉 30克
芋泥：
芋头 200克
紫薯 25克
淡奶油 25克
牛奶 45克
细砂糖 20克
猪油 10克
干桂花 0.5克
蜂蜜 3-4勺
一点盐

rice cake：
rice flour 135g
sticky rice starch 45g
water 95g
lard 5g
powdered 30g
Taro paste：
Taro(Frozen) 200g
purple sweet potato 25g
whipping cream 25g
milk 45g
granulated sugar 20g
lard 10g
Topping :
dry Osmanthus Flower 0.5g
honey 3 to 4 tsps
a pinch of salt

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