Какие фрукты и овощи защищают от диабета? (обзор статьи)

Описание: Фрукты защищают от диабета?

00:00 Вступление
00:37 Про мифы и науку о питании для профилактики сахарного диабета
03:30 Про исследование
08:31 Каким образом фрукты и ягоды могут влиять на наше здоровье?
09:52 Выводы

Сегодня я хотела бы поговорить про употребление фруктов и овощей и риск сахарного диабета 2 типа.
Для этого мы рассмотрим новый метаанализ.

Как правило, все говорят: "Кушайте овощи, овощи - это основа профилактики
сахарного диабета 2 типа". Некоторые люди даже исключают фрукты из своего питания.
Есть и другие заблуждения.


Фрукты и овощи помогали снизить риск сахарного диабета 2 типа на 7%.
Фрукты отдельно помогали снизить риск сахарного диабета 2 типа также на 7%.
А вот влияние овощей не было статистически значимым.

Для снижения риска диабета были полезны яблоки и груши, черника, виноград и изюм, грейпфруты.

Риск диабета увеличивали - дыня, фруктовые соки, морсы, картофель, брюссельская и цветная капуста.
Наблюдаемый защитный эффект фруктов и овощей в отношении риск развития диабета 2 типа можно объяснить высоким содержанием пищевых волокон, антиоксидантов, витаминов, минералов и фитохимических веществ, таких как полифенолы, каротиноиды, антоцианы и кверцетин.
Антиоксидантные вещества могут снизить риск диабета 2 типа благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойством.
Черника, яблоки и виноград содержит большое количество антоцианов и кверцетина.


Ссылка на исследование:
Fruit and vegetable consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose–response meta-analysis of prospective studies
https://nutrition.bmj.com/content/ear...