Como Fazer Bôla de Carne de Lamego | Tradicional e Deliciosa!

Описание: Aprende a fazer a autêntica Bola de Carne de Lamego com esta receita tradicional passo a passo! Esta especialidade portuguesa é perfeita para lanches, entradas ou refeições completas. Massa fofa e recheio irresistível de fiambre, paio, presunto e queijo - tal como se faz em Lamego!

🥖 INGREDIENTES:

MASSA:
• 1 kg de farinha T65 (sem fermento)
• 20 g de sal
• 70 g de banha de porco derretida
• 110 g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 40 ml de leite
• 390 ml de água fria
• 15 g de fermento padeiro + 50 ml de água + 2 colheres de sopa de farinha T65

RECHEIO TRADICIONAL:
• Fiambre
• Paio do lombo
• Presunto
• Queijo
• Banha de porco

⏱️ TEMPO DE PREPARAÇÃO:
Preparação: 30 minutos
Levedação: 1 hora e 20 minutos
Cozedura: 20 minutos
Total: 2 horas


⏱️ TIMESTAMPS:
00:00 - Introdução
00:15 - Preparar fermento e massa
00:48 - Amassar a massa
01:56 - Preparar as bases
02:30 - Rechear a bola de carne
03:33 - Fechar e moldar
03:55 - Pincelar e levar ao forno
04:14 - Resultado final


Esta Bola de Carne de Lamego é perfeita para:
✅ Lanches e merendas
✅ Entradas em festas e convívios
✅ Almoços e jantares
✅ Piqueniques e viagens
✅ Congelar e ter sempre à mão

A Bola de Carne de Lamego é uma das receitas mais icónicas da gastronomia portuguesa, especialmente da região de Lamego. Com esta receita caseira, vais conseguir fazer em casa esta delícia tradicional!


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Obrigada por assistir! Até à próxima receita! 😊