طرز تهیه درست کردن خمیر باقلوا آماده

Описание: خمیر باقلوا آماده فیلو ۱ بسته
پسته کوبیده شده ۲۲۵ گرم
کره ۱۵۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
شکر ۱ لیوان
پودر دارچین ۱/۲ ق چای خوری
پودر هل ۱/۲ ق چای خوری
آب ۳/۴ پیمانه
گلاب ۱/۴ لیوان
زعفران ۲ ق غذا خورری
جوهر لیمو نوک ق چای خوری
طرز تهیه باقلوای پسته
1مرحله اول : تهیه شهد باقلوای پسته
ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا دانه های شکر ذوب شوند پس از اینکه کمی غلیظ شد گلاب و زعفران و جوهر لیمو را اضافه کنید و برای ۴ دقیقه دیگر نیز روی حرارت بگذارید تا بماند سپس از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دیگری بریزید و اجازه دهید تا خنک شود.

2مرحله دوم : تهیه مواد میانی باقلوای پسته
پسته را درشت آسیاب کنید و با پودر قند و هل و دارچین مخلوط کنید و کنار بگذارید. میزان اضافه کردن هل و دارچین به سلیقه شما بستگی دارد می توانید کم یا زیاد کنید.

3مرحله سوم : آماده سازی خمیر باقلوای پسته
برای درست کردن خمیر خمیر هارو لایه لایه باز کنید مابینش از مواد پسته ای ریخته و مانند ویدیو رول کنید

سپس یک ظرف پیرکس یا هر چی که دوست دارید را با کره خوب چرب کنید و رول های آماده شده را داخل آن قرار دهید.

5مرحله پنجم : پخت باقلوای پسته
وقتی همه رول های باقلوا را حاضر کردید کره را روی خمیر های حاضر شده بریزید و با برس همه جای آن را یکنواخت پخش کنید سپس ظرف را در فر از قبل شده قرار دهید. دما را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید و ۴۰ دقیقه زمان دهید تا باقلوا پخته شود اگر نیاز بود می توانید چند دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح باقلوا نیز طلایی شود اگر فر شما فن دار باشد نیاز به این کار نیست. وقتی باقلوای داغ را از فر بیرون آوردید شهد سرد را روی آن ریخته و اجازه دهید تا جذب باقلوا شود سپس و اجازه دهید تا کمی خنک شود سپس روی باقلوا ها را نیز می توانید با پسته یا انواع مغزها تزئین کنید. نوش جان

Ready-made baklava dough, filo, 1 package
225 g crushed pistachios
150 g butter
50 g powdered sugar
1 cup sugar
1/2 tsp cinnamon powder
1/2 tsp cardamom powder
3/4 cup water
1/4 cup rose water
2 tsp saffron
1 tsp lemon juice
Step 1: Prepare the Pistachio Baklava Syrup
First, mix the sugar and water together and heat until the sugar grains melt. After it thickens a little, add the rose water, saffron, and lemon juice. Let it simmer for another 4 minutes. Then remove from the heat and pour into another container and let it cool.
Step 2: Prepare the middle ingredients for pistachio baklava
Grind the pistachios coarsely and mix with powdered sugar, cardamom and cinnamon and set aside. The amount of cardamom and cinnamon you add depends on your taste, you can increase or decrease it.

3Step 3: Prepare the pistachio baklava dough
To make the dough, spread the dough in layers, pour pistachio ingredients in between and roll it like in the video
Then grease a Pyrex dish or whatever you like with butter and place the prepared rolls inside
Step 5: Bake the Pistachio Baklava
When you have prepared all the baklava rolls, pour the butter over the prepared dough and spread it evenly with a brush, then place the dish in the preheated oven. Set the temperature to 180 degrees and allow 40 minutes for the baklava to bake. If necessary, you can turn on the grill for a few minutes so that the surface of the baklava becomes golden. If your oven has a fan, this is not necessary.
When you take the hot baklava out of the oven, pour the cold nectar over it and let it absorb into the baklava. Then, let it cool down a bit. You can also decorate the baklava with pistachios or various nuts. Enjoy.


#باقلوا_گردویی #باقلوا_خونگی #باقلوا_ترکیه_ای #باقلوا_استانبولی #باقلوا_پسته #باقلوا#food #baklavaturki# Education