Wiener Schnitzel Bratkartoffeln und Kohlrabigemüse
Автор: Heikos Kitchen Corner
Загружено: 2022-08-18
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Wiener Schnitzel, Bratkartoffeln (wahlweise Pommes Frites) und Kohlrabigemüse
Zutaten für 2 Personen (macht man 2 Schnitzel mehr und kauft am nächsten Tag auf dem Weg ins Büro eine Semmel, hat man einen leckeren Snack für beide !)
2 Kalbsschnitzel (oder wahlw. Schwein, dann ists halt „Wiener Art“ 😉 )
Paniermehl (am besten vom Bäcker, kein industrielles)
Doppelgriffiges Mehl, z.B. Wiener Griessler
1 Schuss Sahne
1 Ei
Butterschmalz, Butter
500 gr. Kartoffeln, festkochend7
1 Zwiebel, 50gr. geräucherten Bauchspeck
1 Kohlrabi
1 EL Mehl
Etwas Milch und Butter
1 TL Gemüsebrühe instant
Salz, Pfeffer, Paprikapulver rosen, frisch geriebene Muskatnuss
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