Recette facile - KIMBAP - 김밥 - HeyLittleJean

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Voici une recette qui vous présente le Kimbap 김밥. C’est un incontournable de la cuisine coréenne .

Qui n’a pas entendu parler de Kimbap ou vu dans des drama ou sur YouTube quelqu’un manger des Kimbap ?

On réalise cela avec de l’algue qu’on dit Kim 김 et le riz qu’on dit Bap 밥.
Au niveau de la garniture on y met volontiers des ingrédients cuits . Ça va être des œufs en omelette ou brouillés , des épinards , de la viande … c’est vous qui décidez de la garniture .

Donc amusez vous à en réaliser.

Je trouve ça idéal quand on a pas grand chose dans son frigo et qu’on veut quelque chose de rapide et de pas cher sur le pouce (on the Go).

Et c’est encore mieux lors de pique nique car comme c’est cuit on ne vas pas se poser de question sur la fraîcheur ou un tout autre problème par rapport à du poisson cru.

Pour le riz , on ne prendra que du riz rond japonais ou du riz coréen. C’est indispensable pour que vos rouleaux tiennent . Par ailleurs n’essayez pas de faire des Mega rouleaux au risque que la bordure d’algue ne colle pas et que votre rouleau se défasse .
Pensez aussi à bien serrer votre rouleau pour que l’ensemble tienne . Et disposez bien le riz en fine couche pour ne pas avoir un gros pâté de riz et rien au centre en garniture .
A l’époque, quand les ingrédients coûtaient chers, on réalisait bien aussi des rouleaux avec plus de riz que de garniture . Donc ce n’est qu’une préférence actuelle .

Enjoy !

Ingredients :

Feuilles d’algues
Riz rond (2 tasses)
1/2 concombre (de la taille de la feuille d’algue)
1 à 2 carotte
Danmuji
Surimi
4 saucisses
Épinards
4 oeufs
KehSoGeum
Huile neutre (type tournesol)
Huile de sésame
Sel

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Les ingrédients et le matériel coûtent un peu chers pour mon petit budget. Un coup de pouce n'est pas de refus.

Mais il n'y a pas d'obligation car le plus important est de partager ensemble des recettes avant tout !

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Music :

Title : The Shop
Autor : Charles Rojas feat. Kennon Ward
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