Recipe Remix™ - Горячий сэндвич с креветками (1920) на сайте Sandwiches of History

Описание: Помогите мне приготовить ещё больше сэндвичей и получите доступ к бонусам, присоединившись к этому каналу!

   / @sandwichesofhistory  

Да, пришло время для ещё одного ремикса рецепта, в котором я сохраняю дух оригинала, но пытаюсь превратить его во что-то гораздо лучшее. Сегодня мы вернёмся к сэндвичу с горячими креветками из «Календаря напитков и сэндвичей 1920 года». Хотя он и неплох, оригинал был довольно посредственным. Но, учитывая ингредиенты, мне показалось, что у него был потенциал стать намного интереснее. Рецепт ниже или на моём сайте, если вы хотите попробовать (дайте знать, что вы думаете, если попробуете!).

Приобретайте толстовки, футболки, шапки и многое другое с символикой «Сэндвичей истории»!

https://www.sandwichesofhistory.com/m...
——————————————————————————————
Купите свой экземпляр книги «Сэндвичи истории: Кулинарная книга»!

https://geni.us/SandwichesofHistory
---------------------------------------------------------------
Подпишитесь на мою еженедельную рассылку с обзором!

https://sandwiches-of-history.ghost.io/
--------------------------------------------------------------

Рецепт Remix™ - Сэндвич с острыми креветками (1920)
Соус ремулад:
2 ч. л. сливочного масла
2 ч. л. муки
1/2 стакана молока
1 ч. л. сушеного укропа
1/4 ч. л. лукового порошка
1/2 ч. л. свежей лимонной цедры
1 ч. л. кайенского перца (или меньше, если хотите менее острый)
1 1/2 ч. л. каперсов, крупно нарезанных (выжатых)
1/4 ч. л. сухой горчицы
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
3/4 ​​ч. л. копченой паприки
соль и перец по вкусу
Растопите сливочное масло, Добавьте муку и слегка обжарьте. Затем добавьте укроп, луковый порошок, лимонную цедру, кайенский перец, каперсы, сухую горчицу, чеснок и копченую паприку.
Влейте молоко и варите до загустения (степень загустения зависит от вас, но соус еще больше загустеет при охлаждении).

Креветочный бургер:
1/2 стакана сырых креветок, крупно нарезанных
соль и белый перец
1 1/2 ст. л. майонеза
1/8 ч. л. соли
1/8 ч. л. белого перца
Измельчите примерно 2/3 креветок в мини-кухонном комбайне с майонезом, солью и белым перцем. Когда масса превратится в пасту, добавьте оставшиеся креветки и измельчите (вам понадобятся и более крупные кусочки креветок в дополнение к пасте). Сформируйте котлету и обжарьте на сливочном масле, периодически переворачивая, пока креветки не достигнут температуры 63°C (145°F).

Яйцо-глазунья:
Ну же, неужели мне нужно объяснять, как его готовить? У вас получится!

Соберите свой сэндвич!
Вырежьте два круга из белого хлеба для сэндвичей, или используйте только хлеб, или булочку для гамбургера, или другую булочку. Поджарьте хлеб.
Намажьте оба кусочка тоста соусом.
Положите котлету для бургера с креветками на нижний ломтик хлеба.
Сверху положите рукколу и яйцо-глазунью (или любой другой способ приготовления по вашему вкусу).
Закройте и наслаждайтесь!

#HotShrimpSandwich #RecipeRemix #sandwichbook #oddsandwiches #sandwichesofhistory #historicsandwiches #oldsandwiches #oldrecipes #sandwichesofyoutube #SandwichesofOurHistory #TheCalendarofBeveragesandSandwiches #1920