Brandada de MERLUZA en Salsa Verde
Автор: Recetas de Esbieta
Загружено: 2025-12-31
Просмотров: 13618
Описание:
Receta de una deliciosa brandada de merluza en salsa verde, una forma diferente de degustar este exquisito pescado.
Ingredientes:
400 g de lomos de merluza
2 patatas
350 g de almejas
5 dientes de ajo
1/2 cebolla
2 ramitas de perejil
1 litro de fumet de pescado o marisco (500 ml para la salsa y 500 para cocer las patatas)
100 ml de vino blanco
30 g de harina
aceite de oliva
Para el fumet
500 g de pescado o marisco
1 l de agua
1 puerro
1 zanahoria
aceite de oliva
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