ХАМОН. ЧИЛИНДРОН. АРАГОН. Легендарное испанское блюдо из курицы я решил приготовить из индейки.

Описание: Испания является первооткрывателем индейских томатов и перцев. Перечно-томатный соус всемирную известность получил как арагонский соус. Кроме помидоров классикой соуса чилиндрон являются вино и хамон. Эти инградиенты и придают соусу настоящий вкус испанской кухни. Итак - дон Чилиндрон Агаронский и птичка!
Готовлю не пойо чилиндрон (цыплёнок чилиндрон), а пава чилиндрон.

Категория: блюда из птицы, испанский соус, кухня Испании, тушёная курица, тушёная индейка

Цена продуктов: низкая+ меняем хамон на бекон
Польза чилиндрон: диетическое мясо, тушение, перец и чеснок - природные антибиотики

Время готовки дома: быстро

Сложность: очень просто

Повод приготовить: семейный обед, ужин, праздник

Вкус чилиндрон: копчёный, пряный

Цвет: красный

Аромат: пряный, копчёный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ СОУСА:
сыровяленный бекон,нарезка - 2 упаковки
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
вино красное сухое - 100 мл
перец чили - 1/2 шт.
перец болгарский зелёный - 2 шт.
томат - 2 шт.
перец чёрный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
масло оливковое - 40 мл.
петрушка - по вкусу

МЯСО:
филе бедра индейки - 2 шт.