Come fare una delle mie PINSE PREFERITE! Melanzane grigliate e crema di Stracchino e Parmigiano 😮
Автор: Marco Montuori Pizza-Chef
Загружено: 2019-10-17
Просмотров: 13427
Описание:
DOSI DELL'IMPASTO:
1kg di Farina Pinsa Romana
750g Acqua (800g se non si è alle prime armi)
7g di Lievito fresco o 4g di Secco
20g di Sale
20g di Olio EVO
Amo le Melanzane, qui le ho abbinate con una mouse di piselli e menta, e poi dopo cottura ho arricchito la ricetta aggiungendo una freschissima crema fatta con Stracchino e Parmigiano e dell'erba cipollina. Rosanna Lambertucci mi accompagna in questo puntata de "La Salute Vien Mangiando".
Per saperne di più sulla Pinsa Romana, visita questo sito: https://pinsaromana.it
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