Pomegranate Cultivation is Promising in India's Thar desert Region—[शुष्क क्षेत्र में अनार की खेती।]

Описание: Pomegranate Cultivation is Promising in India's Thar desert Region—[शुष्क क्षेत्र में अनार की खेती।]— रेगिस्तान में अनार ? Hindi******Information Video

वर्तमान लेख थार में अनार की संभावना का सार प्रस्तुत करता है
रेगिस्तान इसकी कम लागत और उच्च पोषण मूल्य के कारण अनार की मांग में जबरदस्त वृद्धि हुई है। अनार की खेती को मौजूदा कृषि प्रणाली में ऐसे अविरल और कम उपजाऊ क्षेत्रों में एकीकृत करने से उच्च लाभ और बेहतर उत्पादकता प्राप्त हो सकती है। यह गरीब किसानों के लिए आजीविका और पोषण सुरक्षा प्राप्त करने का एक व्यवहार्य विकल्प हो सकता है।

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अनार शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों की एक महत्वपूर्ण लघु फल फसल है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट फल है जिसकी व्यापक रूप से बीजों के मीठे-अम्लीय स्वाद के लिए खेती की जाती है। फल एंटीऑक्सिडेंट, फिनोल, फ्लेवोनोइड और खनिजों से भरपूर होते हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में, यह कहा जाता है कि अनार के फलों की टोकरियाँ गंभीर बीमारी या किसी भी कमजोरी से पीड़ित प्रियजनों को जल्दी स्वस्थ होने में मदद करने के लिए दी जाती थीं। इस फल का विशेष महत्व और प्रतिष्ठा है। भारत न्यूट्रास्युटिकल वैल्यू में अपने महत्व के कारण प्रति यूनिट क्षेत्र में उच्च लाभ अर्जित करता है। पिछले कई दशकों के दौरान अनार ने क्षेत्र, उत्पादन और उत्पादकता में विशेष रूप से राजस्थान, भारत के थार रेगिस्तान में शानदार वृद्धि दिखाई है। भारत में अनार की खेती में एक गतिशील परिवर्तन १९९० के बाद से हुआ; इस दौरान खेती के तहत केवल 4.6 हजार हेक्टेयर था, जो कि नई तकनीक के कारण 2015-16 में बढ़कर 1.97 लाख हेक्टेयर हो गया है, जैसा कि यहां चर्चा की गई है।

अनार (पुनिकग्रेनेटम एल.) भारत में उगाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण शुष्क क्षेत्र फल फसल है। माना जाता है कि यह एक प्राचीन फल फसल है जिसकी उत्पत्ति ईरान और कुछ आसपास के देशों में हुई थी। कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय के अनुसार, भारत में अनार का कुल क्षेत्रफल और उत्पादन क्रमशः 1.97 लाख हेक्टेयर और 23.06 लाख टन है, जबकि औसत उत्पादकता 12 टन / हेक्टेयर है। महाराष्ट्र कुल क्षेत्रफल के साथ-साथ कुल उत्पादन में पहले स्थान पर है, उसके बाद कर्नाटक, गुजरात और आंध्र प्रदेश का स्थान है। हाल ही में इसने राजस्थान के पश्चिमी हिस्सों के किसानों के बीच लोकप्रियता हासिल की। अनार की लोकप्रियता का ग्राफ राजस्थान के बाड़मेर, जोधपुर, जालोर, बीकानेर और गंगानगर जिलों जैसे थार रेगिस्तान में विशेष रूप से बढ़ा है। प्रोडक्शन रैंक में राजस्थान 8वें स्थान पर है। अनार के फल के दाने एंथोसायनिन और अन्य फेनोलिक यौगिकों से भरपूर होते हैं। अनार के फल अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण कुष्ठ रोग को ठीक करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह पोटेशियम (के), फॉस्फोरस (पी), कैल्शियम (सीए) में भी समृद्ध है

मैग्नीशियम (Mg), आयरन (Fe) और विटामिन जैसे एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन। ताज़े फलों की खुदरा बाज़ार में क़ीमत ९० से १४० रुपये प्रति किलोग्राम अधिक होती है। अनार का फल प्रचुरता और समृद्धि का प्रतीक है और लोगों द्वारा इसके ठंडे, ताज़ा रस और पौधे की सजावटी प्रकृति के लिए पसंद किया जाता है जिसमें चमकीले, बहुत आकर्षक फूल होते हैं। अनार का उपयोग रस, नेक्टर स्क्वैश, अनारदाना जैसे कई संसाधित उत्पादों के निर्माण के लिए किया जाता है, जिसकी आधुनिक बाजार में उच्च मांग है। . अनारदाना का व्यापक रूप से कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम और कई अन्य खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है। आजकल न्यूनतम प्रसंस्कृत अनार के दाने उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं

वाणिज्यिक किस्में मृदुला, भगवा, ज्योति, जालोर सीडलेस, कंधारी, फुले अरकता, फुले भगवा सुपर और गणेश आदि अनार की प्रमुख किस्में हैं। इनमें से, भगवा की सबसे अधिक खेती घरेलू और निर्यात उद्देश्यों के लिए इसकी उच्च मांग के कारण की जाती है। पश्चिमी शुष्क भागों में भगवा सिंदूरी की खेती की जाती है, जिसने किसानों के खेत में वास्तव में अच्छा प्रदर्शन किया है। यह नरम बीज वाली, चमकदार केसर टॉपिंकिश और मध्य से देर से पकने वाली होती है।

अनुसंधान और खेतीनई तकनीक के पहलुओं और इसकी कटाई के बाद की हैंडलिंग पर यहां चर्चा की गई है। सफल खेती के लिए जलवायु और मिट्टी अनार के पौधे को मुख्य रूप से शुष्क और अर्ध-शुष्क जलवायु की आवश्यकता होती है, जहां ठंडी सर्दी और उच्च शुष्क गर्मी गुणवत्ता वाले फल उत्पादन को सक्षम बनाती है।

अनार के पौधे को हार्डवुड कटिंग, एयर लेयरिंग और टिश्यूकल्चर के माध्यम से प्रचारित किया जा सकता है। दृढ़ लकड़ी काटना आसान है लेकिन इसे सख्त करने के लिए संरक्षित संरचना की आवश्यकता होती है। ९ से १२ इंच (२५ से ३० सेंटीमीटर) लंबे एक साल पुराने पेड़ में ४-५ कलियों वाली कटाई अधिक जड़ने और जीवित रहने के लिए बेहतर होती है। लेकिन तना काटने की विधि किसानों के बीच लोकप्रिय नहीं है और सफलता दर गूट्टी की तुलना में कम है।

अनार एक सूखा सहिष्णु फल है, जो कुछ हद तक पानी के नीचे की कमी को सहन कर सकता है। सिंचाई के आधार पर फसल नियमन तय किया जाता है। फलों के विभाजन को कम करने के लिए नियमित सिंचाई भी महत्वपूर्ण है जो कि फलों का प्रमुख विकार है। सर्दियों के दौरान 10 से 12 दिनों के अंतराल पर जबकि गर्मियों में 4-5 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए। अधिकांश किसानों ने ड्रिप सिंचाई के माध्यम से पानी की आपूर्ति की जो पानी की बचत करने में मदद करता है और उर्वरक लगाने में सुविधाजनक है।