Cantina Emidio Pepe - La memoria storica del Montepulciano d' Abruzzo

Описание: [IT] Nell' ultimo episodio della stagione facciamo visita ad una vera leggenda vivente dell' enologia italiana. E' Emidio Pepe in persona ad aprire le porte della sua cantina di Torano Nuovo. Emidio è stato il primo a credere nelle potenzialità dei tre principali vitigni autoctoni abruzzesi: il Montepulciano, il Trebbiano ed il Pecorino. Negli anni '60, quando l' enologia italiana era ancora ad un livello di sviluppo disomogeneo e primordiale, la sua intuizione fu quella di creare vini di pregio assoluto dalle varietà locali con interventi minimi ma mirati tanto in vigna quanto in cantina. Vini che a quel tempo erano usati come veri e propri alimenti da tavola, se lasciati invecchiare anche per decenni in cantina, si sono rivelati dei veri e propri tesori da custodire dalle potenzialità inaspettate quanto prodigiose. Oggi quest' eredità di famiglia è nelle sapienti mani delle nuove generazioni per un continuum gusto-temporale del quale potremo godere tutti per le decadi a venire

[EN] In the last episode of the season we pay visit to a true living legend of Italian enology. Emidio Pepe himself opens the doors of his winery in Torano Nuovo. Emidio was the first to believe in the potential of the three main native Abruzzo vines: Montepulciano, Trebbiano and Pecorino. In the 60s, when Italian enology was still at a primordial level of development, his intuition was to create wines of absolute value from local varieties with minimal but targeted interventions both in the vineyard and in the cellar. Wines that at that time were used as real table food, if aged even for decades, have proved to be real treasures to be kept with unexpected and prodigious potential. Today the family legacy lies in the wise hands of the new generations for a taste-time continuum that we will all be able to enjoy for the decades to come
-----------------------------------------
ROSCIOLI WINE CLUB - Una selezione unica di etichette esclusive con il racconto di ciascun vignaiolo della sua storia.
https://roscioliwineclub.com/it/

RIMESSA / ROSCIOLI - i nostri leggendari ristoranti a Roma
https://www.rimessaroscioli.com/
https://salumeriaroscioli.com/