Классический медовик🍯Самый простой и проверенный рецепт👌

Описание: Классический медовик🍯
Самый простой и проверенный рецепт👌
На видео показаны ингредиенты на 3 порции теста!!!
Из этого количества у меня получилось 16 коржей диаметром 26 сантиметров!!! Плюс обрезки для обсыпки торта.
Эти коржи можно выпечь заранее и хранить в течении месяца, упаковав в пищевую пленку.

Для теста на одну порцию:
Сливочное масло 100 грамм
Сахар 200 грамм
Мед 100 грамм
Яйца 2 шт
Сода пищевая 1 ч.л.
Мука 550 грамм

Сливочное масло соединяем в сотейники или кастрюле с толстым с сахаром и мелом и нагреваем на небольшом огне, добавляем соду, постоянно помешивая, доводим до карамельного цвета и оставляем остыть в течении 5-7 минут. Далее вводим яйца, хорошо перемешиваем и всыпаем частями просеянную муку. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Тесто делим на равные части, раскатывание необходимый диаметр и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 5 минут.

Для крема на одну порцию:

Сахар 200 грамм
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт
Мука 70 грамм
Ванилин или ванильный сахар 2 г
Масло сливочное 100 грамм

Сахар и яйца отправляем в миску, хорошо перемешиваем венчиком, добавляем ванилин. Постепенно вводим муку, если смесь сильно густая, добавляем немного молока от общего количества, замешиваем смесь, объединяем с молоком и ставим на плиту, на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Выключаем огонь и отправляем в крем сливочное масло, перемешиваем и даем крему хорошо остыть.
Далее собираем торт, как показано на видео.
Даем торту пропитаться пару часов и завариваем чай.

В работе с тестом я пользуюсь отличными скалками, они тонкие, легкие и очень удобные.

Артикул на Валдберриз
271493425
Скалка 60 см идеальна для раскатки больших пластов теста
309644724
Скалка 40 см скалочка для небольших диаметров
Скалки изготовлены из натурального дерева👌
#медовик#медовыйторт#рецептмедовика#простыерецепты#блогоеде#еда#
#медовыекоржирецепт#food #рецепты