ОПАСНА И ВКУСНА - МОРСКОЙ КАРАСЬ

Описание: 👨‍🍳В Алании есть рыба, пользующая популярностью среди диетологов, и спортсменов, ведущих довольно таки активную физическую нагрузку. Название её Sarpa-или Salpa.

🐟Сапра семейства спаровых (Sparidae) Живет в Средиземном море, но встречается так же в Черном.

🎣Мясо рыбы мягкое, без волокон, вкус приятный. Отлично сочетается с овощами, зеленью, различными соусами. Перед созданием различных блюд рекомендуют удалить голову, потому как в ней может содержаться галлюциоген - психоактивный алкалоид, попадающий вместе с водорослями ярко - зелёного цвета.

🧂Так вот, начинаем её готовить, как, можем жарить, тушим, запекаем, кому как нравится. Употреблять её в пищу в сыром виде - это не принято.

✅Пользу сие рыбы приносят её богатый пищевой состав. Там вот белки с высокой биологической ценностью, и група омега - 3 легко усваиваемых кислот, да витамин D и йод.

🛒На рынках Алании она размера - 45 см, вес 1 кг, хотя чаще всего попадаются особи длиной 20-25см и весом 200-300 гр. Если в распространённую сеть магазинов отправиться, там ещё меньше. Так что готовим, перед этим рыбу тщательно потрошим, убираем голову, и вперёд!

🍽У кого из вас был опыт отведать этой удивительной чудо рыбки, напишите в комментариях ниже, какое вкусовое впечатение оставила вам эта рыбка, как вам, понравилась или больше ни ни?