班兰枕头蛋糕 Pandan Pillow Cake | 天然色素 Natural Coloring

Описание: [班兰枕头蛋糕食谱]

班兰汁:
班兰叶 - 6片
清水 - 250毫升
(最后只取用50毫升沉淀部分)

蛋黄糊:
玉米油 - 50克
班兰汁 - 50毫升
全蛋 - 1颗
低筋面粉 - 110克
玉米粉 - 20克
蛋黄 - 5颗

蛋白霜:
蛋白 - 5颗
幼糖 - 90克

********************************************

[Pandan Pillow Cake Recipe]

Pandan juice:
Pandan leaves - 6 pcs
Water - 250ml
(take only 50ml precipitated portion)

Egg yolks mixture:
Corn oil - 50g
Pandan juice - 50ml
Egg - 1pc
Low protein flour - 110g
Corn flour - 20g
Egg yolks - 5 pcs

Meringue:
Egg white - 5 pcs
Caster sugar - 90g

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