【冬季必吃美食】辦桌燉湯/麻油螃蟹/熱薑湯豆花/假魚肚羹/七星鱸魚湯/古早味杏仁茶/花生豬腳湯/紫米酒釀蛋湯圓/羊小排湯【台灣1001個故事】

Описание: (00:00:00) 彰化行動宵夜車 豬油煎粿燉湯街頭飄香
彰化有一輛行動宵夜餐車，每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿，老闆原本做的是流水席，辦桌生意漸漸沒落之後，他開著小貨車，把辦桌的湯品，在騎樓下開賣，十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道，讓顧客在大熱天的，還是甘願揮汗喝湯。

店家資訊：
關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食)
地址:彰化市民族路469號騎樓
電話：0931-633-820

(00:11:37) 有錢吃鮸 沒錢吃假魚肚 專賣「假」貨老店紅一甲子！
雲林有一種在地美食叫做假魚肚羹。北港這一間熱賣六十年的老店，老闆解釋，在地人之所以把「膨皮」也就是炸豬皮，取名叫假魚肚，除了口感很像之外，另一個原因是因為北港人愛吃鮸魚肚，但鮸魚肚價錢高昂，一般人家平常吃不起，所以乾脆用膨皮做成假魚肚，過過乾癮。雖然是假的，但老店生意卻長紅一甲子，客人也開玩笑說，這大概是北港唯一一間專賣假貨還能賣得這麼長久的小吃店了！

店家資訊：
煌明假魚肚
地址：雲林縣北港鎮中山路186號
電話：05-783-5172

(00:18:09) 新店鮮甜美味 七星鱸魚湯+滷豬腳 饕客心滿意足
這一碗魚湯也有店家的用心，因為店面開在醫院對面，許多顧客都是需要特別照顧的，例如孕婦、洗腎的客人，因為飲食不能有其他添加 物，所以這裡的魚湯不放酒和調味料，湯頭自然清甜，魚肉更是費心處理，現在掌杓的棒子已經交到第二代，姊妹倆和姊夫等人一起經過風風雨雨，儘管嚐過苦澀，熬湯的心意依舊不變。

店家資訊：
超人鱸魚湯
地址：新北市新店區北新路一段349號
電話：02-2912-4790

(00:26:42) 科技新貴市場賣杏仁茶 延續阿公古早味
七年級的台南大男生，原本在科技業，轉行到市場賣杏仁茶，延續阿公手做的古早味，看到客人邊喝茶邊回味童年，幸福感更是無價

『杏本善』 杏仁茶 · 有機紅茶
地址:700台南市中西區西門路二段372巷8弄4號
(台南大菜市場 "江水號"百年冰店旁邊)
電話:06-223-9591

(00:38:37) 高雄小港機場旁隱藏美味 清燉花生豬腳湯超火熱
高雄小港機場附近，這間古早味花生豬腳，是在地人才知道的低調美食，老闆賣完就收攤，客人常常扼腕撲空吃不到。原因是以前第一代老闆全年無休，導致長年過勞，而跌倒中風。後來，兒子接班後，都提醒自己，工作永遠做不完，也得適時休息，細水長流，把健康放在第一順位，才能綿延爸爸傳下來的口碑招牌。

店家資訊：
飛機路 花生豬腳
地址：高雄市小港區飛機路553-1號
電話：07-802-4709

(00:46:55) 石碇山中桂花園 好空氣飄散桂花料理香
能夠呼吸新鮮空氣同時品味美食，現在真的是最奢侈的享受了。在石碇山裏就有一座桂花園，在這裡，可以聞著桂花香、茶香，還能品嘗老闆夫婦用心烹調的桂花料理，感覺來到了山中的桃花源。

店家資訊:
茶鄉桂花農園
地址：223新北市石碇區新興坑4號
電話：02-2663-4011

(00:54:58) 冠軍酒釀湯圓 冬至戰況全紀錄
冰店老闆因為太太吃冰吃到身體出毛病，乾脆改賣熱湯圓，招牌的酒釀湯圓，還被網友票選為全台灣第一好吃。老闆說，誠心對待顧客，對待食物，就是他做出冠軍湯圓的祕方。

八棟圓仔湯
電話:02-2332-9617
地址:台北市中華路二段309巷與307巷中間

(00:59:58) 新店最熱晚餐宵夜場 排隊羊肉湯沸騰冬夜
天氣涼颼颼，來一碗暖呼呼的熱湯下肚，最是舒暢，這間羊肉湯店其實不用等到冬天，就算是夏天也一樣，每到晚餐宵夜，排隊人潮就自動連成一長串，還被不少在地人讚賞，是當地最好吃的羊肉湯，肉品選用澳洲進口的小羔羊，備料、清洗、熬煮起碼要兩個小時起跳。而老闆娘的人生也很有故事，他和先生曾創業失敗多次，為了還債簽六合彩，反倒雪上加霜。窮途末路時，借了幾萬塊，從小路邊攤做起，賣家鄉味羊肉，就這麼一賣快30年，成為在地名店，也還清負債，人生苦盡甘來。

店家資訊：
賴岡山羊肉
地址：新北市新店區中正路244-4號1樓
電話：0922-579-320

(01:05:40) 台中行動豆花車 穿梭街頭的古早味
在城市街頭響起的燒肉粽、豆花，真的是越來越少了。在台中，依然保有這份美好記憶。這一個豆花伯，不但用古法做豆花，用古法燒石膏，並且延續父親賣豆花的方式，騎著車穿梭在大街小巷叫賣，所到之處，都有排隊人潮。顧客說，行動豆花車，讓城市的風景更有溫度，就算常常要追著豆花車跑，也是一種奢侈的幸福。

店家資訊：
50年古早味傳統豆花
地址：台中市南區福陽街8巷7號
電話：0915-170-826

(01:18:20) 30年來日夜顛倒 夫妻檔熬煮古早味肉粥
這對老闆夫婦30年來，甘願過著日夜顛倒的生活，烹煮肉粥，還變出50道的小菜，就是希望夜歸的鄉親們，可以好好吃上一頓，享用一桌豐盛。店家的用心，讓古早味肉粥，成為嘉義在地人最喜愛的宵夜場。

店家資訊：
金馬肉粥
地址：嘉義市西區興業西路165號
電話：05-235-5208
營業時間：17:00-02:00

(01:25:24) 巷弄海產店 麻油螃蟹秋季飄香
瑞芳漁港長大的孩子憑著對海產漁獲的熟悉，做出讓顧客驚豔的海鮮料理，像是麻油螃蟹，許多饕客每年秋天一定準時上門報到。小餐館只有兩個工作人員，老闆掌杓、老闆娘端菜，但是美味和人情味卻讓顧客難忘。

店家資訊:
海天小館
地址：臺北市文山區指南路一段30號
電話：(02)2938-5186


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