Huallanquinita (ASPALL) destacó en el Concurso Macrorregional de Quesos 2025 – Zona Norte

Описание: La planta de derivados lácteos Huallanquinita (ASPALL) destacó en el Concurso Macrorregional de Quesos 2025 – Zona Norte, realizado por primera vez en Áncash, consolidándose como un referente de calidad y tradición en la producción artesanal de quesos de altura.​

Con variedades como Queso Andino, Tipo Suizo, Paria, Dambo y Mozzarella, elaboradas con leche de vacas en pastura natural a más de 3,800 m s. n. m., Huallanquinita demostró que la excelencia nace del trabajo sostenible, el conocimiento local y una tradición que se mantiene viva gracias al esfuerzo de las familias ganaderas de Huallanca.​

Desde Antamina, nos enorgullece acompañar este crecimiento mediante asistencia técnica sostenida en mejora sanitaria del ganado, genética, gestión organizacional y uso eficiente del agua, contribuyendo a que la industria láctea ancashina gane competitividad y abra nuevas oportunidades para los productores locales.​

El Concurso Macrorregional reunió 187 muestras de 63 plantas lácteas de nueve regiones, con la evaluación de expertos nacionales e internacionales, confirmando que Áncash se consolida como un territorio de quesos finos de altura.​

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