Hořící koktejl Blue Blazer legendárního barmana Jerryho Thomase | NA BARU

Описание: Teplý alkoholický nápoj, který zahřeje především v zimním období. Jeho speciální příprava přelévání hořícího drinku z jedné nádoby do druhé se stala opravdu legendární. Tento drink často bývá upraven podle speciální receptury jednotlivých barů. Jedná se v podstatě o Hot Toddy, což je grog na bázi whisky, koktejl obohacený o hořící efekt.

Suroviny na 2 porce:
8cl Naked Grouse blended malt whisky
4cl Bruichladdich Octomore single malt whisky 69,5% obj. alk.
4cl Vroucí vody
2 lžičky třtinového cukru

Ozdoba:
Citrónová kůra

Příprava:

1. Pomocí horké vody nahřejeme nádoby na blazer a skleničku.
2. Odměříme si ingredience přímo do jedné z předehřátých nádob.
3. Pomocí zapalovače tekutinu zapálíme.
4. Opatrně budeme přelívat tekutinu z jedné nádoby do druhé, tento pohyb zopakujeme alespoň pětkrát.
5. Nápoj pomocí prázdné nádoby, kterou položíme navrch druhé nádoby, uhasíme tak, že mu zamezíme přísun vzduchu.
6. Horký drink přelejeme do předem nahřáté sklenice, kterou předem zastříkneme citrónovou kůrou, kterou následně vložíme dovnitř drinku a přidáme lžičku třtinového cukru

Sklenici, včetně alkoholických nápojů použitých v receptu koupíte v obchodě www.Barman.cz

Zajímavost:
Koktejl Blue Blazer je také často nazývaný “Profesor” podle barmanského mistra Jerryho Thomase.

Další inspiraci můžete najít v mém nabitém online kurzu doma na baru zde:
https://online.barman.cz/