How to make Japanese Pancakes - Comment faire des pancakes japonais
Автор: A table cuisine quotidienne
Загружено: 2017-11-05
Просмотров: 2691
Описание:
Des pancakes légers que l’on mange sans modération…
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Recette pour 20 pancakes.
Temps de : préparation : 15 min ; repos : 15 min à 5 heures ; cuisson par pancake : 3 min ; cuisson total (3 par 3) : 20 min
Ingrédients :
200g de farine
200g de lait
2 œufs
1 sachet de levure chimique
40g de sucre
Une pincée de sel
Recette :
1 - Séparer les blancs des jaunes d’œufs, mettre les jaunes dans un grand bol.
2 - Ajouter le lait aux jaunes, mélanger.
3 - Ajouter la farine et la levure petit à petit dans le mélange lait-jaune d’œuf.
4 - Monter les blancs (avec une pincée de sel) en meringue en ajoutant progressivement le sucre.
5 - Mélanger 1/3 de la meringue avec la pâte, puis ajouter le reste de la meringue.
6 - A feu moyen, faire cuire les pancakes 1 à 2 min sur la première face puis 30 sec à 1 min sur la seconde.
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