Карамельные конфеты | Nolyns Kitchen

Описание: Сегодня новое видео: Карамельные конфетки. Эти карамельные конфеты очень легко сделать. Домашние конфеты с карамелью самые вкусные. Этот рецепт сведет вас с ума!

Темный шоколад с начинкой из мягкой карамели – самый простой рецепт, который вы найдете сегодня. Для синего цвета мы использовали какао-масло синего цвета. Если вы хотите узнать, как приготовить карамельные конфеты, вы можете найти рецепт ниже. Это лучший рецепт конфет, который вы найдете. Если вам понравилось это видео, я очень ценю реакцию или отзыв о видео!

#карамельныеконфеты
#конфеты
#мягкиекарамельныеконфеты

Список покупок
Наружный слой
пятнадцать грамм масла какао
четыре грамма синего пищевого порошкового красителя
Блестящая серебряная пыль
двести грамм бельгийского шоколада

Карамельный генаш
тринадцать грамм глюкозного сиропа
двадцать три миллилитра воды
семьдесят грамм сахарного песка
один/четыре стручка ванили
семьдесят пять миллилитров густых сливок (тридцать пять% жирности)
Щепотка соли
двадцать один грамм несоленого сливочного масла

◾Инструкции
1. Сначала растопите пятнадцать граммов какао-масла. Смочите ватный диск в какао-масле и смажьте предварительно формочки. Затем используйте чистый сухой ватный диск, чтобы очистить форму для конфет.
2. Затем добавьте в растопленное какао-масло четыре грамма синего пищевого красителя. Смешайте все вместе и используйте маленькую кисть, чтобы покрасить форму для конфет. Очистите форму для конфет на бумажном полотенце.
3. Посыпьте форму для конфет блестящей серебряной пылью. Поверните форму для конфет, чтобы удалить лишнюю блестящую серебряную пыль. Очистите форму для конфет на бумажном полотенце.
4. Для первого слоя шоколада растопите двести г бельгийского шоколада на водяной бане или используйте микроволновую печь. Дайте шоколаду остыть до тридцать один°C.
5. Вылейте шоколад в форму для конфет и выбейте пузырьки воздуха. Затем включите форму и дайте шоколаду вытечь из формы для конфет. Постучите сбоку, чтобы лишний шоколад тоже выпал из формы.
6. Удалите излишки шоколада скребком. Дайте шоколаду, упавшему на мраморную тарелку, затвердеть, чтобы его можно было использовать повторно.
7. Для карамельного генаша добавить в кастрюлю тринадцать г глюкозного сиропа, двадцать три мл воды, семьдесят г и сахарный песок. Нагреть до сто восемьдесят°С.
8. Возьмите другую кастрюлю и добавьте семьдесят пять миллилитров густых сливок, добавьте один/четыре стручка ванили и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения.
9. Затем добавляем в карамельную смесь двадцать один грамм несоленого сливочного масла.
10. Затем добавьте смесь ванильных густых сливок в карамельную смесь. Смешайте все вместе. Нагрейте смесь до сто восемь°С и снимите с плиты. Процедите смесь и дайте карамели остыть до двадцать восемь°С.
11. Вылить карамельный генаш в форму для конфет и выбить пузырьки воздуха. Дайте настояться в холодильнике один час.
12. Затем вылейте темперированный бельгийский шоколад (тридцать один°C) поверх слоя карамельного генаша. Выбейте пузырьки воздуха и используйте скребок, чтобы удалить излишки шоколада. Дайте настояться в холодильнике один час.
13. Через один час в холодильнике ударьте форму для конфет по мраморной тарелке, чтобы конфеты отделились. Карамельные конфеты готовы к подаче!

⏱️Временные метки
0:00 - Вступление
0:07 - Подготовка форм
0:55 - Раскрашивание
2:33 - Первый шоколадный слой
3:55 - Начинка из карамельного генаша
5:15 - Слой карамельного генаша
5:55 - Холодильник
6:01 - Второй слой шоколада
6:33 - Холодильник
6:39 - Карамельная конфетка
7:00 - Дегустация

--------------------------------------------------------------------------
ПОДПИСЫВАТЬСЯ
►   / @nolynskitchen  
---------------------------------------------------------------------------

ДОБАВИТЬ NOLYNS KITCHEN НА:
Фейсбук:   / nolynskitchen  
Инстаграм:   / nolynskitchen  
Пинтерест:   / nolynskitchen