Bruciore di Stomaco e Reflusso, cosa mangiare e cosa evitare.

Описание: A prescindere dalla causa che li determina, l’alimentazione gioca un ruolo chiave nella loro prevenzione e cura. Vi svelerò alcuni consigli pratici, per una dieta a prova di acidità e reflusso!

L’acidità di stomaco è un sintomo molto diffuso, soprattutto tra la popolazione adulta, e può essere scatenata da diversi fattori. Alcuni di questi possono essere legate alle abitudini quotidiane, ai cambi di stagione, a periodi di forte stress, altri a condizioni patologiche. È quindi importante non sottovalutare questo sintomo, soprattutto se non è giustificabile da fattori dietetici ed emotivi ed è persistente, e nel caso consultare il proprio medico curante.
Fortunatamente, le strategie per la prevenzione e la cura dell’acidità di stomaco non mancano !
Per evitare che mangiare non sia più un piacere, ma diventi un problema …sapere cosa mangiare o cosa evitare risulterà di fondamentale importanza per rendere più gradevole il momento del pasto!
Ed ora vediamo nel dettaglio, cosa non mangiare, cosa mangiare ed infine come mangiare.

Alimenti da evitare:
premesso che la tollerabilità e la digeribilità degli alimenti è soggettiva, ci sono però alimenti che risultano oggettivamente poco digeribili , troppo impegnativi per uno stomaco che risulta già affaticato.

Un secco NO a :
1. Alimenti naturalmente acidi come : aceto, agrumi, spezie piccanti e pomodoro.
2. Fritture …tutte! Verdure incluse!
3. Bevande gassate, alcolici, vino soprattutto bianco, succo di pomodoro o di agrumi, thè, caffè e cioccolata; che accentuano l’acidità.
4. Alimenti confezionati già pronti, spesso eccessivamente conditi con grassi. Rallentano la digestione e aumentano il tempo di permanenza nello stomaco.
5. Aglio e Cipolla.
6. Formaggi grassi e stagionati, specialmente quelli fermentati come gorgonzola e pecorino.
7. Attenzione alla frutta! Consumarla lontano dai pasti; sono da evitare i frutti particolarmente zuccherini come: l’anguria, il melone e l’uva, il cui contenuto di acqua, diluisce i succhi gastrici e rallenta la digestione e quelli particolarmente zuccherini, come ad esempio i cachi, lo zucchero facilita i processi di fermentazione, causando produzione di aria.

Alimenti consentiti:
sono consentiti, tutti quegli alimenti di facile digestione, che non accumulano scorie nel corpo, quindi cibi naturali e poco complessi.

Si a :
1. Mele, alcaline per natura, sono in grado di neutralizzare l’acidità dello stomaco, soprattutto se consumate con regolarità. Tra la frutta, concesse anche, le pere, le albicocche, le prugne e il melograno.
2. L’avena, questo cereale, assunto soprattutto a colazione, ha un effetto saziante ed è in grado di calmare la sensazione di bruciore.
3. Cibi freschi, non a lunga conservazione, concessi solo quelli congelati o refrigerati.
4. Prediligere i metodi di cottura di media durata.
5. Pane, pasta, riso bollito.
6. Cicoria, sedano, finocchio, con un’azione lenitiva; riducono inoltre la formazione di gas intestinali.
7. Carni bianche e pesce bianco, cotti al forno, alla griglia, bolliti o saltati.

Come mangiare:
ecco alcune semplici regole di comportamento alimentare che ti aiuteranno ad alleviare i sintomi.

Mangiare masticando lentamente : quando eri piccolo, cosa ti ripetevano sempre a tavola? Mangia piano e mastica bene! Questo è proprio un concetto fondamentale; la digestione inizia dalla bocca, gli enzimi salivari fanno la prima parte e se non hanno tempo a sufficienza per pre-digerire quello che stiamo introducendo, questo arriverà nello stomaco poco frammentato, allungando e rendendo più difficile la digestione.
Fare piccoli pasti frequenti, almeno 5 pasti al giorno, evitando quindi pasti abbondanti o i digiuni.
Evitare di coricarsi subito dopo il pasto.
Evitare di bere tanta acqua durante i pasti.

Ricorda, se tali sintomi dovessero persistere per più di 3 o 4 settimane è sempre consigliabile consultare uno specialista e sottoporsi ad indagini accurate.
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