מוקפץ טופו

Описание: מתכון למוקפץ טופו עם ירקות – מתכון טבעוני, בריא, מהיר, טעים וקל להכנה. אם אתם מחפשים מתכונים טעימים עם טופו, הגעתם למ'ום הנכון. המתכון הזה ישדרג לכם את ארוחת הערב/צהריים.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/re...

מתכונים נוספים שאתם עשוים לאהוב:
חטיף אנרגיה שיבולת שועל ותמרים:    • חטיף אנרגיה שיבולת שועל ותמרים  
סמוסה בצל:    • סמוסה בצל | מתכון לסמוסה הודית  
לחם בננה בריא ללא גלוטן:    • לחם בננה בריא ללא גלוטן  
קארי חומוס מהיר וקל להכנה:    • קארי חומוס מהיר וקל להכנה  
סלט גרגירי חומוס:    • סלט גרגירי חומוס  



הצטרפו אליי:
אינסטגרם:   / thecookingfoodie  
פייסבוק:   / thecookingfoodie  
הערוץ שלי באנגלית:    / thecookingfoodie  
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
למוקפץ:
400 גרם טופו מוצק
1 כף קורנפלור
פלפל שחור לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1 כפית אבקת שום (אופציונלי)
כפות 2-3 שמן צמחי
1 כף שום, כתוש
1 כף ג'ינג'ר מגורר
1 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים
כוס 1 שעועית ירוקה (150 גרם)
2-3 גבעולי בצל ירוק
1/2 צ'ילי אדום, קצוץ (אופציונלי)
לרוטב:
1 כף שמן שומשום
1/3 כוס רוטב סויה (80 מ"ל)
1/4 כוס מים (60 מ"ל)
1 כף קורנפלור
1-2 כפות סוכר חום
שומשום קלוי


הוראות הכנה:
1. עוטפים את קוביית הטופו במגבות נייר ומייבשים, לוחצים על הטופו כדי לסחוט את עודפי הלחות. חותכים את הטופו לקוביות קטנות. מניחים בצד.
2. הכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן שומשום, רוטב סויה, מים, קורנפלור וסוכר. מניחים בצד.
3. בקערה קטנה מניחים את קוביות הטופו, הקונפלור ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים עד לציפוי מלא. מחממים 1-2 כפות שמן במחבת גדולה או בווק, מוסיפים את הטופו ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים, בערך 6-7 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד.
4. באותה מחבת/ווק מחממים 1-2 כפות שמן, מוסיפים ג'ינג'ר ושום, מטגנים במשך דקה אחת. מוסיפים שעועית ירוקה, ברוקולי ומקפיצים עד לריכוך, בערך 4-5 דקות. מוסיפים את הטופו, את הרוטב ומטגנים 1-2 דקות. מוסיפים צ'ילי קצוץ (אופציונלי) ובצל ירוק, מקפיצים למשך דקה. מכבים את האש ומפזרים שומשום קלוי.
5. מגישים!


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:   / @thecookingfoodieisrael   פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)

*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)