Ростер для обжарки кофе

Описание: http://tehnolog.com.ua/catalog/coffee...

Пошаговый цикл работы ростера:
1. На контроллере выбирается нужный рецепт обжарки или выставляется новый режим.

2. После выбора рецепта запускается печь, идет разогрев барабана.
3. В разогретый ростер загружается необходимое количество зеленого кофе.
4. Идет процесс обжарки с работой всех систем ростера. На контроллере отображаются параметры технологического процесса обжарки кофе.
5. С помощью пробника можно определить готовность продукта и при необходимости подкорректировать и своевременно завершить процесс жарки.
6. После окончания процесса обжарки, звенит звонок информируя оператора о завершении жарки.

7. После обжарки продукт выгружается в охладитель.
8. В охладителе кофе принудительно охлаждается с помощью вентилятора.
Ростер имеет современный контроллер израильского производства на котором можно задавать свои рецепты обжарки под все сорта кофе. Можно настраивать режимы под любую степень обжарки зерен. Процесс обжарки состоит из шести этапов. На каждом этапе можно создавать индивидуальные режимы (температура, время). На пульте управления предусмотрена плавная регулировка вращения барабана. Как дополнительная опция, ростер может комплектоваться контроллером с сенсорным экраном.

Смотровое окно предусмотрено для визуализации процесса обжарки кофейных зерен.

После выгрузки продукт необходимо быстро охладить, чтобы не допустить его пережаривания и сохранить равномерность обжарки. Эту операцию выполняет охладитель. Охладитель укомплектован циклоном для сбора шелухи и мелких частиц. Ростер на 2 кг. может комплектоваться лоточным охладителем, без мешалки.

Обжарочная мини-печь для кофе имеет принудительную систему сброса влаги и шелухи в циклон. Предусмотрена регулировка циркуляции воздушных потоков.
Жарочная мини-печь укомплектована пробоотборником и смотровым окном для контроля степени обжарки кофе.