หมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรเด็ดอ. ยิ่งศักดิ์

Описание: ติดตามข่าวสาร ความบันเทิง รวมถึงเทคนิคต่างๆและสูตรลับ เมนูอาหาร ลงโฆษณาสินค้า
หรือสนใจอยากเรียนทำอาหารและเบเกอรี่ ทั้งสาขากรุงเทพ และสาขาเชียงใหม่ หลักสูตรปวช. ปวส. หรือหลักสูตรระยะสั้น
จาก อ. ยิ่งศักดิ์ได้ที่


▲กดติดตามเพื่อรับชมคลิปเพิ่มเติมและคลิปใหม่ๆ http://gg.gg/efs26
▲Facebook page   / yingsakfood  
▲Instagram @yingsakfood
▲Website http://www.yingsakfood.com
▲Line @yingsakfood

▲สนใจลงโฆษณา 0816586666 หรือ 0946425636

****************แจกสูตร***********************
สิ่งที่ต้องเตรียม (หมูสามชั้นทอดน้ำปลา)
หมูสามชั้นลอกหนังหั่นชิ้น 500 กรัม
น้ำปลา ตราหอยหลอด(สูตรดั้งเดิม) 30 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำจิ้มแจ่วและข้าวเหนียวนึ่งสุก สำหรับรับประทานคู่
สิ่งทีต้องเตรียม(น้ำจิ้มแจ่ว)
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 60 กรัม
น้ำปลาตราหอยหลอด(สูตรดั้งเดิม) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 100 กรัม
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 20 กรัม
ผักชีฝรั่งซอย 20 กรัม
ต้นหอมซอย 20 กรัม

วิธีทำ (หมูสามชั้นทอดน้ำปลา)
1. ใส่หมูสามชั้นลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำปลา ตราหอยหลอด (สูตรดั้งเดิม) คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้15 นาที
2.ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงในภาชนะ ตามด้วยแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพดคนผสมให้เข้ากัน นำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงคลุกเคล้าพอเข้ากัน
3.จากนั้นนำหมูสามชั้นลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.จัดหมูสามชั้นทอดน้ำปลาลงภาชนะ รับประทานกับน้ำจิ้มแจ่วและข้าวเหนียวนึ่งสุก

วิธีทำ(น้ำจิ้มแจ่ว)
1.ใส่น้ำตาลปี๊บลงในภาชนะ ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ตราหอยหลอด (สูตรดั้งเดิม)และน้ำต้มสุก คนผสมให้เข้ากัน
2.ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอยและต้นหอมซอย คนให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้