Frauen in der Küche
Автор: Steffen Sinzinger
Загружено: 2025-03-20
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“Küchenchefin zu werden, bedeutete nicht nur, Geschmack zu perfektionieren – es ging darum, sich immer wieder zu beweisen. In meinen Anfängen im Tantris unter Hans Haas habe ich schnell gemerkt, dass die Erwartungen an Frauen in der Spitzengastronomie anders sind. Man musste härter arbeiten, länger durchhalten und doppelt beweisen, dass man dazugehört. Es gab Momente des Zweifelns, aber meine Leidenschaft hat mich nie losgelassen.
Heute sehe ich, dass sich etwas verändert. Immer mehr Frauen übernehmen Führungsrollen, und die Branche wandelt sich langsam. Doch es gibt noch viel zu tun. Talent und Hingabe sollten mehr zählen als das Geschlecht."
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