Винодельня Yayla Urban Winery / Алексей Чернега / винодельня / Gastroband | WineOnline

Описание: 🍇 Винодельня в черте города?! Легко! Если речь идет о Крымских ребятах из Севастополя 😉.

Обсудили с Алексеем Чернегой:
00:00 - 03:44 что такое Urban Winery, винодельня в черте города
03:44 - 06:21 где можно найти вино Yayla
06:21 - 08:10 что такое благородная плесень
08:10 - 09:29 что такое бутылка "флейта"
09:29 - 14:15 какой рислинг получился на винодельне в этом году
14:15 - 17:07 винодельни Крыма производящие рислинги
17:07 - 19:24 что такое "дикие" дрожжи, "работать на дикарях"
19:24 - 20:23 слайд с перечнем вин, производимых Yayla Urban Winery
20:23 - 23:22 почему рислинг называют "королём" белых вин
23:22 - 25:51 говорим немного о терруарах
25:51 - 30:05 какие винодельни стоит приехать и посмотреть в Крыму
30:05 - 33:32 виноделие - это хобби или профессия, как Алексей Чернега стал виноделом
33:32 - 34:52 как контролируется качество вина
34:52 - 37:38 какая сумма инвестиций нужна, чтобы выйти "в ноль" на винодельне
37:38 - 42:41 какое образование нужно, чтобы стать виноделом
42:41 - 44:17 три любимых сорта вина Алексея Чернеги

Yayla Urban Winery не первые, кто производит вино, не выезжая за пределы мегаполиса. Такие проекты есть в Париже, Лондоне, Нью-Йорке.

Чем это хорошо? Винодел «держит руку на пульсе» и всегда знает, чего хочет клиент прямо сейчас. Но, согласитесь, что это супер-необычно!
⠀
🏢 Городской образ жизни не мешает Yayla делать максимально натуральные вина. Ручной сбор, дикие дрожжи, щадящая фильтрация — это не только тренд. Это путь к тому, чтобы сделать вино еще интереснее 🍷.
⠀
Как это происходит на самом деле и при чем тут рислинг – мы поговорили с виноделом Алексеем Чернега   / gipsiker   2 июля 2020г. 📆
⠀
Подписывайтесь на нас в инстаграме:   / gastrobandlondon  

#WineOnline #gastroband #дегустациявина #рислинг #лондон #русскиевлондоне #русскиеванглии #гастрономическийтуризм #готовим #пьем #гастрономия #gastrobandlondon