tteokbokki recipe - دوکبوکی سیب زمینی کره ای

Описание: دوکبوکی سیب زمینی
.

تئوکبوکی (به انگلیسی: Tteokbokki )؛ (به کره‌ای: 떡볶이 )، همچنین شناخته شده با نام‌های دئوکبوکی، توپوکی و دوکبوکی، یک غذای محبوب سنتی کره‌ای ساخته شده از کیک برنج نرم به نام «تئوک»، کیک ماهی و نوعی رب فلفل قرمز شیرین به نام «گوچوجانگ» است
.
توی این آموزش سعی کردم غذایی شبیه به دوکبوکی آموزش بدم که هم خیلی ساده باشه و خوشمزه.

مواد لازم:
پوره سیب زمینی ۱۸۰ گرم
نشاسته ذرت ۱۰۰ گرم
آب سرد ۱۰۰ میلی
نمک ۱/۲ ق.م

سس:
رب گوجه ۱ ق.غ سس ۱/۲ پیمانه سس گوجه
پودر گوجه ۱ ق.م
پودر فلفل چیلی ۱ ق.م
شکر قهوه ای ۱ ق.م
سویا سس ۱ ق.غ
آب ۱ پیمانه

نکات:
زمان اضافه کردن نشاسته ذرت پوره سیب زمینی سرد باشد .
خمیر سیب زمینی ۵ دقیقه داخل اب جوش پخته شود و بلافاصله داخل اب سرد ریخته بشه .
سس ۳ دقیقه بجوشه تا غلظت پیدا کنه بعد دوکبوکی و‌اضافه کنید بین ۳ تا ۵ دقیقه زمان لازم هست برای اماده شدنش.