🎄 Den besten Rotkohl super einfach selber machen | Thermomix® Rezept

Описание: Thermomix® Expertin Dési zeigt dir heute, wie du mit deinem Thermomix® ganz einfach köstlichen Rotkohl zubereitest – perfekt für die Weihnachtszeit! 🎄🍎 Unser Rezept kombiniert Rotkohl, Äpfel und aromatische Gewürze für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage für festliche Anlässe oder zum Einwecken für später. Probiere es aus und lass dich von den Aromen verzaubern!🪄🥬

👉 Hier geht’s zum Rezept: https://www.zaubertopf.de/rotkohl-koc...

Zutaten für 6 Personen:
600 g Rotkohl, in groben Stücken
2 saure Äpfel, geviertelt
2 Schalotten
2 EL Rapsöl
50 g Rotwein
30 g Rotweinessig
60 g Wasser
30 g Zucker
1 EL Sojasoße
1,5 TL Salz
3 Gewürznelken
1 Msp. gemahlener Zimt
1 Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren

1️⃣ Rotkohl, Äpfel und Schalotten in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels für 8 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und alles 5 Min. | 120 °C | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.

2️⃣ Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Dann 40 Min. | 98 °C | Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Den Rotkohl nach Belieben abschmecken und heiß servieren oder in sterile Gläser füllen, diese verschließen und den Kohl vollständig auskühlen lassen.


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