【國宴大師•乾燒冬筍】爽脆鹹香，冬季必吃的應季菜！傳統手法細節滿滿！ |老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2020-12-09
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【國宴大師•乾燒冬筍】爽脆鹹香，冬季必吃的應季菜！傳統手法細節滿滿！ |老飯骨
小友們好，今天帶給大家一道冬季必吃的應季菜——乾燒冬筍。
冬筍其實不太入味，配上炸過的雪菜葉，非常酥香脆嫩。
這道菜非常家常，做法也不難，但是細節還是很多的，大爺之前分享過的“劈柴塊”刀功，大家還有印象嗎？
還有什麼冬季的時令菜大家想吃的？留言給老飯骨，大爺二伯教你們做！
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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