Dal ka Dulha Recipe | Traditional Bihari Dish in Hindi | Cooking With Priti Puja

Описание: Dal ka Dulha एक पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट बिहारी डिश है, जिसे खास मौकों और त्योहारों पर बड़े चाव से बनाया जाता है। इसे अलग-अलग जगहों पर Dal ki Dulhan, Dal ki Dubki, Dal Pitthi और Dal Dhokli के नाम से भी जाना जाता है।

यह डिश गेहूं के आटे की लोई और अरहर दाल (Toor Dal) के साथ बनी हल्की मसालेदार और देसी तड़के वाली दाल में पकाई जाती है। गेहूं का नरम आटा और दाल का गाढ़ा स्वाद इसे न सिर्फ लज़ीज़ बल्कि पौष्टिक भी बनाता है।

✨ इस रेसिपी की खासियत:

पारंपरिक बिहारी और उत्तर भारतीय स्वाद

हेल्दी, पौष्टिक और पेट भरने वाली डिश

देसी घी, गेहूं और दाल का शानदार मेल

त्योहार, खास मौकों या रोज़ाना के खाने के लिए परफेक्ट

🥘 मुख्य सामग्री (Key Ingredients):

तुवर / अरहर की दाल - 1 कप
हल्दी पाउडर - ½ Tsp + ½ Tsp + ½ Tsp
नमक - स्वादानुसार
गेहूँ का आटा - 2½ कप
लाल मिर्च पाउडर - ½ Tsp + ½ Tsp
लहसुन की कलियाँ - 10-12
हरी मिर्च - 1-2
प्याज - 1 मीडियम साइज
करी पत्ता - 15-20
देसी घी - 2 Tbsp
जीरा - 1 Tsp
हींग - 1 पिंच
टमाटर - 2 मीडियम साइज
धनिया पाउडर - 1 Tsp
जीरा पाउडर - ½ Tsp
गरम मसाला पाउडर - ½ Tsp

Pigeon pea/Arahar Dal - - 1 Cup
Turmeric powder - ½ Tsp + ½ Tsp + ½ Tsp
Salt - According to taste
Wheat flour - 2½ Cup
Red Chilli powder - ½ Tsp + ½ Tsp
Garlic cloves - 10-12
Green Chilli - 1-2
Onion - 1 medium size
Curry leaves - 15-20
Desi ghee - 2 Tbsp
Cumin seeds - 1 Tsp
Hing (Asafoetida) - 1 pinch
Tomato - 2 medium size
Coriander powder - 1 Tsp
Cumin powder - ½ Tsp
Garam masala powder - ½ Tsp

🍽 सर्व करने का तरीका:
Dal ka Dulha को गरमागरम परोसें, ऊपर से देसी घी डालकर। इसे चावल, अचार या हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है। यह अपने आप में भी एक सम्पूर्ण भोजन है।

💡 क्यों ट्राय करें यह रेसिपी:

देसी फ्लेवर और पारंपरिक स्वाद का बेहतरीन मेल

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर

घर के सभी सदस्यों को पसंद आने वाली डिश

📺 इस वीडियो में आपको मिलेगा:

Dough और दाल तैयार करने की सही विधि

असली स्वाद के लिए देसी तड़का

Dal ka Dulha (Dal ki Dulhan / Dal ki Dubki / Dal Pitthi / Dal Dhokli) को नरम और स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

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