ยำหอยเชลล์กับสาหร่ายไทย Spicy Scallops Salad with Wolffia I ยอดเชฟไทย (07-12-25)

Описание: #ยำหอยเชลล์กับสาหร่ายไทย เชฟจะซอยผักสมุนไพรสำหรับยำให้เล็กและบาง แล้วนำไปเคล้ารวมกับงาหอม บีบมะนาว เหยาะน้ำปลา น้ำยำและพริกยำแล้วนำหอยเชลล์ที่ถูกทอดจนสุกหอมฉ่ำเนื้อนุ่มกำลังดีหั่นชิ้นเล็กเคล้ารวมเครื่องยำ แล้วใส่ในกระทงทองกรอบๆวางบนด้วยไข่ผำที่ผสมกับน้ำยำ เป็นเมนูที่ออกฟิวชั่นแซ่บสดชื่น หอยเชลล์เนื้อหวานๆและยังมีเทกเจอร์อันหลากหลายด้วยครับ ใครมองหาอาหารไทยฟิวชั่นรสชาติใหม่ๆลองทำทานกันดูครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
หอยเชลล์
ไข่ผำ
กระทงทอง
พริกยำ
น้ำยำ2:2:1(น้ำปลา2ส่วน น้ำมะนาว2ส่วน น้ำเชื่อม1ส่วน)
ตะไคร้
หอมแดง
ผักชี
ผักชีใบเลื่อย
พริกแดงจินดา
งาหอมคั่ว
มะนาว
ผักแว่น
ดอกหอม
น้ำมันพืช
น้ำปลาแท้ตรา ทิพรส

วิธีทำ
ตะไคร้ซอยบาง ผักชีใบเลื่อย ผักชีซอยเล็ก หอมแดงซอยบาง พริกจินดาซอยเล็ก ใส่ชามผสม
โรยงาหอม บีบมะนาวเล็กน้อย เหยาะน้ำปลาแท้ตรา ทิพรส ตามด้วยพริกยำ น้ำยำ เคล้าให้เข้ากัน
ถ้วยไข่ผำบีบมะนาวลงไป น้ำปลาแท้ตรา ทิพรสเล็กน้อย ใส่น้ำยำเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะเปิดไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย น้ำมันเริ่มร้อนนำหอยเชลล์ลงทอด
ทอดให้หอยเชลล์สุกเหลืองหอม มีสีน้ำตาลไหม้นิดๆก็ตักขึ้นพัก
หั่นหอยเชลล์เป็นเต๋าเล็กใส่ชามผสม เคล้าให้เข้ากัน
ตักยำหอยเชลล์ใส่กระทงทอง โรยหน้าด้วยไข่ผำที่เคล้าน้ำยำไว้ ตกแต่งด้วยผักแว่นและดอกหอม พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook :   / yordchefthai  
Line : @yordchefthai

สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [email protected]