【麹レシピ】#5 発酵あんこ(電気圧力鍋)
Автор: けんごの遊び場
Загружено: 2026-01-13
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【麹レシピ】#5
発酵あんこ(電気圧力鍋)
⭐︎レシピ⭐︎
〜材料〜
・小豆:200g
・米麹(乾燥): 200g
・水:適量(今回は500ml)
〜作り方〜
①洗って水気を切った小豆を電気圧力鍋の内鍋に入れる
②2.5倍量の水(500ml)を入れる
③20〜25分加圧する
④60℃以下に冷まして米麹を入れる
⑤58℃・8時間で発酵
⑥容器に入れて完成
(今回は小分けにして冷凍しました)
Повторяем попытку...
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