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PRÁCTICA 8 " DISEÑO DE CÁMARA DE MADURACIÓN". Tratamiento de plátano, 1ra parte.
Автор: Huerta Barbosa Blanca Flor
Загружено: 2020-11-19
Просмотров: 5731
Описание: De las cámaras de maduración, el objetivo es acelerar algunos de estos procesos, en concreto aquellos relacionados con la acción del etileno, añadiendo este tipo de gas en condiciones controladas de temperatura, composición atmosférica y humedad relativa. de esta forma se consigue reducir la duración del proceso de maduración de la fruta y homogeneizar su apariencia y estado de madurez.
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