[ENG]꿀팁확인✅/먹어본 사람들은 다- 맛있다고 하는 단체급식 육개장 레시피/경상도식 /단체급식, 구내식당 레시피/Yukgaejang ::232

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📍50인분 정도 됩니다.

*재료
⦁ 고기 1.5kg ⦁ 무 2kg ⦁ 토란 520g ⦁ 고사리 ⦁ 숙주 ⦁ 파, 양파 770g ⦁ 고춧가루 2주걱 ⦁ 소고기 다시다 1주걱 ⦁ 사골분말 수북히 2주걱 ⦁ 액젓 2주걱 ⦁ 소금 1주걱 ⦁ 후추 ⦁ 계란물

*고추기름 만들기
⦁ 식용유 2컵 ⦁ 대파 80g ⦁ 마늘 50g ⦁ 생강 20g ⦁ 고춧가루 2주걱

*나물 양념 만들기
⦁ 얼린 생강 1조각 ⦁ 국간장 1주걱 반 ⦁ 고추기름 2주걱 ⦁ 마늘 1주걱


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