أسرع طريقة لسلق البقوليات
Автор: Areej in Kitchen
Загружено: 2020-11-09
Просмотров: 42683
Описание:
مِن المهم نقع البقوليات في ماء لمدة ٨ ساعات على الأقل مع تبديل الماء مرة واحدة على الأقل وممكن النقع في محلول ملحي او مع اضافة القليل مِن الخل او البيكنغ صودا
.
نقع البقوليات يساهم في :
- تقليل المدة اللازمة لطهيها
يسهل هضمها حيث ان النقع يساعد في تحلل المادة الكربوهيدراتية المعروفة باسم (ستاكيوز) والمسؤولة عن الإصابة بالنفخة لدى تناول البقوليات
يضاعف حجم البذرة نتيجة تشبعها بالماء .
النقع يحرر حمض الفايتيك والتانيك اللذان يمنعان الجسم من امتصاص الأملاح المعدنية الضرورية مثل الحديد والكالسيوم والزنك
يساعد البكتيريا النافعة على النمو .
.
لسلق الحمص (النخج) في قدر الضغط :
المكونات :
كوبين حُمُّص جاف منقوع ومصفى
ليتر ونص ماء مغلي
١ ملعقة طعام ملح بحر
٣ فلفل أحمر مجفف (اختياري )
٢ ورق غار ( اختياري )
٣ فصوص ثوم (اختياري )
.
الطريقة :
توضع جميع المكونات في القدر ويحكم اغلاقه على خيار العدس والفاصوليا لمدة ١٥ دقيقة ضغط عالي
.
لا ينصح بتحرير البخار تحرير يدوي، يتم الانتظار حتى يفتح الغطاء بشكل تلقائي
.
تزال الرغوة البيضاء ثم يقدم الحمص وممكن تبريده ومن ثم استعماله في وصفات اخرى مثل سلطة او حُمُّص او طبق رئيسي او سناك
.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
