中式甜品 芝麻卷 | 懷舊甜品菲林筒 | 雙色芝麻卷做法 by 小廚房煮大餐Sesame roll
Автор: 小廚房煮大餐Tiny kitchen
Загружено: 2023-03-17
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懷舊小食芝麻卷 又名菲林筒 相信現今很多小朋友也未嚐過 黑白相間顏色小朋友一定不會抗拒
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芝麻卷/菲林筒材料 Sesame roll recipe
可做成三條芝麻卷份量 FOR 3 ROLLS
模具 23CM X 15 CM
炒香黑芝麻45克 roasted black sesame 45 g
水140毫升 water 140 ml
** 黑芝麻層部分 ** sesame layer :
馬蹄粉45克 water chestnut powder 45 g
糖40克 sugar 40 g
水120毫升 water 120ml
** 鮮奶層部分 ** milk layer :
室溫牛奶100毫升 milk 100 ml (room temperature)
馬蹄粉15克 water chestnut 15 g
砂糖20克 sugar 20 g
***EACH LAYER STEAMED FOR 5 MINUTES **
***FIRST ROLL MUST ROLL IMMEDIATELY AFTER IT IS DONE , THE REST OF THE FOLD LEAVE IT COOL DOWN AND ROLL ***
MOULD 23CM X 15 CM
#黑芝麻卷
#菲林筒
#中式甜品
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