비 오는 날 꼭 생각나는 우동 한 그릇 l 차돌박이우동 l Beef Brisket noodle l 뚱돌맨레시피

Описание: 안녕하세요 뚱돌맨입니다

우동에 차돌박이 넣어 드셔보셨나요?😋
이번 영상은 제 인스타에 자주 소개해드렸던
마법 간장을 활용한 차돌박이우동입니다
달달하면서 깊은 국물 맛이 아주 일품이고 건더기가 푸짐해서
간단한 레시피로 깊은 만족을 느끼실 수 있는 요리예요👍
시치미나 고춧가루는 꼭 추가해야 더 맛있게 즐기실 수 있어요!

마법 간장은 한번 만들어두시면 여러 요리에 유용하게 사용할 수 있고
이 마법 간장을 사용한 레시피도 계속해서 보여드릴 예정이니
한번 만들어보시는 것을 추천드려요! (하단 레시피 참고)
집에 구매해두신 우동다시나 쯔유를 활용하셔도 좋습니다.
단, 제품마다 희석 비율이 다르니 사용법을 참고하시고 간을 꼭 봐주세요😮

🔸차돌박이 우동은 좀 달달해야 맛있지만 단맛을 극도로 싫어하시는 분들은
마법 간장이나 쯔유를 한 스푼 줄이고 꼭 소금으로 간을 맞춰주세요
(일반 진간장이나 양조간장을 넣으면 맛이 깨져요!)

첫 영상부터 정말 많은 분들께서 큰 관심을 가져주시고 이벤트에 참여해주셨어요😋
보내주신 응원과 댓글 하나하나 빠짐없이 읽고 또 한번 감사함을 느꼈습니다!
앞으로도 매주 맛있는 콘텐츠로 찾아뵙겠습니다, 감사합니다.

이벤트 추첨 결과는 제 인스타를 확인해 주세요
(  / atoz_matzip  )

[차돌우동 레시피]
0:25 재료 소개
0:53 육수 만들기
1:12 재료 다듬기
2:51 플레이팅
3:35 시식
3:56 차돌박이 양념장

[마법간장 레시피]
1. 물,미림,청주,기꼬만간장,설탕을 1:1:1:1:0.45 비율로 계량해 주세요.
2. 프라이팬 혹은 토치로 대파와 양파를 살짝 태워주세요.
3. 냄비에 다시마 한 장, 살짝 태운 대파와 양파, 계량해놓은 간장을 넣고 센 불로 바꿔주세요.
4. 팔팔 끓으면 약불로 줄여 1분만 더 가열하고 꺼주면 완성
Tip. 고운 망을 이용해 내용물을 걸러서 사용하세요!

[식재료 소개] *1인분 기준
차돌박이 100g
냉동 우동면 1개 (사누끼면 추천!)
멸치다시 1팩
다시마 1장
디포리 1개
대파 한 움큼
알배추 한줌
표고버섯 한줌
마법간장 4큰술
혼다시 1/2작은술
시치미가루 한작은술 (혹은 고춧가루)

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