Настоящий Чапли-кебаб — 100% оригинальный рецепт на всю жизнь | Пошаговое руководство
Автор: Lively Cooking
Загружено: 2024-06-14
Просмотров: 8651
Описание:
«Аппетитный рецепт чапли-кабаба — аутентичная кухня Пешавери»
Узнайте, как приготовить восхитительный чапли-кабаб, традиционное пакистанское блюдо, наполненное вкусами и специями. В этом мастер-классе мы пошагово расскажем вам о процессе приготовления этих сочных котлет из рубленого мяса с добавлением ароматных специй, таких как кориандр, тмин и чили. Приготовьтесь насладиться настоящим вкусом чапли-кабаба не выходя из дома.
Ингредиенты
Мясной фарш 1 кг (800 г постного мяса и 200 г жира)
Измельчите в мясорубке, а не в измельчителе.
Охладите в течение 1 часа.
Затем добавьте:
Соль 1 ст. л. или по вкусу.
Пищевая сода 0,5 ст. л.
Хорошо перемешайте 10 минут.
Охладите в течение 1 часа.
Репчатый лук 400 г.
Зеленый перец чили 3-4 шт.
Имбирь 2 небольших кусочка по 2,5 см.
Хорошо нарежьте и отожмите.
Для чапли-кабаба масала.
Семена граната (анаардана) 1,5 ст. л.
Измельчите.
Добавьте:
Тмин 2 ст. л.
Кинза 4 ст. л.
Красный перец чили 15 или 2 ст. л.
Крупно измельчите.
Добавьте все ингредиенты. Измельчите и храните в холодильнике.
Помидоры нарежьте и слейте воду.
Добавьте и перемешайте непосредственно перед приготовлением.
Для приготовления.
500 г жира или по необходимости.
Обжарьте во фритюре и наслаждайтесь с лимоном и цуккини.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
