КРАФИН С АПЕЛЬСИНОВЫМ МАРМЕЛАДОМ И СУХОФРУКТАМИ

Описание: Воздушный, пушистый, ароматный краффин на сдобном тесте для куличей, перед которым просто невозможно устоять, честно признаюсь в этом году я не удержалась и протестировала, два разных рецепта, две начинки и муку двух от производителей.

Надо сказать, что оба рецепта были похожи и получились удивительно вкусными, и если вы еще не испекли куличи настоятельно рекомендую вам приготовить их в необычной форме краффинов по этому замечательному рецепту.

Тесто увеличивается в 2-3 раза, поэтому кладите в форму на половину, чтобы был запас на подъем теста!

Ингредиенты:
Для теста:
200 мл. теплого молока
25 г свежих прессованных дрожжей
100 г сахара
1 яйцо и 2 желтка
80 г сливочного масла
1/2 ч.л. соли
цедра лимона, апельсина по вкусу
500 г муки

Для начинки:
100 г мягкого сливочного масла
200 г разных сухофруктов
150 г любого джема