Gazpachos y sopas frías fáciles y nutritivas

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Os dejo un pequeño recopilatorio de 3 gazpachos y una sopa fría, son muy fáciles de hacer, se preparan en un momento y son de lo más refrescantes y nutritivos.
Ya verás que buenos, te encantarán.

GAZPACHO O SOPA FRÍA DE MELÓN    • Gazpacho de melón fácil y fresco/ SOPA FRÍ...  
Ingredientes:
1/2 melón bien maduro
1/2 pimiento verde
1/2 pepino
1/2 cebolleta fresca
1 diente de ajo no muy grande
100 gr de pan tostado o pan duro del día anterior
Vinagre de manzana
Sal
Aceite de oliva virgen extra

SOPA FRÍA DE PEPINO    • Sopa fría de pepino muy fácil y refrescante  

Ingredientes:
2 pepinos medianos
250 gr de yogur griego sin azúcar ( 2 unidades)
1/2 cebolleta
Unas hojas de hiebabuena o menta ( en mi caso 3 hojas)
1 cucharada de aceite de oliva
El zumo de medio limón o lima
Sal y pimienta

GAZPACHO DE SANDÍA    • Gazpacho de sandía muy fácil y rápido/ SOP...  
Ingredientes:
500 gr de sandía limpia
250 gr de tomate maduro
1/2 cebolla pequeña
1/4 de pimiento verde; un trocito pequeño
1/2 diente de ajo
1 ración de pan del día anterior (opcional)
2 cucharadas de vinagre blanco
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de agua fría

GAZPACHO DE REMOLACHA    • Gazpacho de remolacha muy fácil y BUENÍSIM...  
Ingredientes:
500 gr de tomate muy maduro; yo he utilizado tomate pera
250 gr de remolacha cruda o cocida
50 gr de cebolleta fresca o cebolla dulce
30 gr de pimiento verde
1/4 de diente de ajo; sin germen
20 ml de vinagre blanco
75 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
75 ml de agua muy fría o 2- 3 cubitos de hielo

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