Pranzo fuori ufficio/università | Insalatone #1

Описание: Primo video del progetto #pranzofuori. Seguite la scaletta riportata qui sotto per creare la vostra insalatona perfetta da portare con voi e condividetela sui social usando l'hashtag #pranzofuori !!!!! *** LEGGI TUTTO***

1- SCEGLIETE IL CEREALE: farro, grano, avena, riso venere, riso basmati, riso integrale, quinoa, amaranto, bulgur, miglio, orzo, cous cous, pasta ecc.

2a- SCEGLIETE LA VERDURA CRUDA
In inverno: insalata di qualsiasi tipo come rucola, radicchio, scarola, indivia, marulla, valeriana, songino ecc., carote a julienne, sedanorapa a julinenne, topinambur a julinenne, spinaci baby, funghi ma solo se frescchissimi e sodi tagliati a fettine, ravanelli, sadano, finocchi, cavolo cappuccio a julienne.
In estate: insalata, carote, pomodori, peperoni, funghi, ravanelli, sedano, zucchine, roscani o agretti...

2b-SCEGLIETE LA VERDURA COTTA
In inverno: broccoli e tutte le altre varietà di cavoli come verza, cavolo cappuccio, cavolo nero ecc., finocchi, zucca, carciofi, funghi mais dolce, patate*, verdura a foglia come biete, rape, cicoria ecc.
In estate: carote, zucchine, fagiolini, melanzane, peperoni...

3- SCEGLIETE IL LEGUME: piselli, fave, ceci, fagioli cannellini, fagioli borlotti, azuchi, fagioli dall’occhio ecc.

4- SCEGLIETE IL CONDIMENTO: vinaigrette, olio extravergine, erbe aromatiche, glassa, aceto balsamico, aceto di mele, limone.

5- UN TOCCO IN PIU': carciofini, olive, pomodori secchi, peperone secco, mandorle, uvetta, pinoli, semi di lino, semi di girasole, semi di chia, semi si sesamo nero o bianchi ecc.

6- PER GLI ONNIVORI: mozzarelline, caprino, sgombro o altro pesce, scaglie di parmigiano, uovo sodo ecc.

*Considerate le patate come carboidrati, quindi aggiungetele pure alla vostra insalata ma accompagnatele sempre con altre verdure.

Le ricette utili:
Salse e condimenti: http://www.ilgolosomangiarsano.com/me...

Insalata di quinoa e topinambur: http://www.ilgolosomangiarsano.com/in...

Salad in a Jar: http://www.ilgolosomangiarsano.com/sa...

Insalatona di grano saraceno: http://www.ilgolosomangiarsano.com/in...

Bulgur con frutta e verdura: http://www.ilgolosomangiarsano.com/io...

Insalatona di fregola sarda: http://www.ilgolosomangiarsano.com/io...

Insalatona di farro e melone: http://www.ilgolosomangiarsano.com/in...

Insalatona di farro e lenticchie: http://www.ilgolosomangiarsano.com/ce...


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