FUNGHI TRIFOLATI in padella 🍄 Ricetta FACILE di A modo MIO

Описание: I Funghi Trifolati in padella si preparano in poco tempo, in cucina sono molto versatili e si prestano a tantissime ricette. Possiamo servirli come contorno, saporito e leggero, oppure usarli per farcire un arrosto, un polpettone o come condimento per la pasta.

INGREDIENTI

Dosi per 4 persone

800 g di funghi champignon affettati
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
q.b. prezzemolo tritato
q.b. sale fino
q.b. pepe

PREPARAZIONE

Laviamo velocemente i funghi sotto l'acqua corrente e lasciamoli scolare per eliminare l'acqua in eccesso.
Sbucciamo e tagliamo a metà lo spicchio d'aglio ed estraiamo il germoglio interno da entrambi i lati.

COTTURA

I funghi hanno bisogno di una cottura veloce a fiamma vivace.
Saliamoli solo a fine cottura, per evitare il rilascio di liquidi in eccesso.

CONSERVAZIONE

I funghi trifolati si conservano in frigorifero, dentro un contenitore ermetico, per 2/3 giorni. Al momento di consumarli, scaldiamoli velocemente in padella.

A modo MIO di Sonia

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