Il panino con il diaframma alla piastra. Verdure, formaggio e... Vulcanus!
Автор: BBQool
Загружено: 2023-03-02
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Nuova puntata di Vulcanus Lifestyle e grande attenzione a uno dei miei tagli preferiti in assoluto per la cottura alla griglia: il diaframma. Che stavolta abbiamo piastrato sul Vulcanus Grill, che arriva dalla selezione premium di Carelli, e che mi ha fatto godere non poco. Lavorato con i coltelli di Zwilling, grazie ai quali abbiamo tolto pellicine, silver skin, membrane e rifilato il grasso, abbiamo tagliato il diaframma e messo al centro del nostro Vulcanus, per appena qualche minuto di cottura violenta a oltre 250 gradi. Abbiamo intanto piastrato i pomodori, le cipolle, il nostro francesino, e il formaggio pazzesco che ha rilasciato nell'aria un profumo esageratamente buono. Alla fine assemblaggio, assaggio, godimento. Un esperimento interessante che non avevo mai provato, e che conferma un fatto semplicissimo: il diaframma rimane nel mio cuore! Ci vediamo domani con uno short e domenica con un nuovo video!
Credits:
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