Kam daam me mehangi biryani bani || Itna tasty bani ki peit toh bhar gaya lekin man nahi.
Автор: Shahzadi Ka Zaiqa
Загружено: 2026-01-17
Просмотров: 31
Описание:
बासमती चावल – 2 कप (30 मिनट भिगोए हुए)
चिकन – 500 ग्राम
दही – ½ कप (फेंटा हुआ)
टमाटर प्यूरी – ½ कप
प्याज़ – 3 (पतले कटे)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 चम्मच
हरी मिर्च – 2 (चीरी हुई)
बिरयानी मसाला – 1½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – ½ चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – 4 चम्मच
घी – 1 चम्मच (ऑप्शनल)
साबुत मसाले:
तेज पत्ता – 2
दालचीनी – 1 टुकड़ा
इलायची – 3–4
लौंग – 5–6
हरा धनिया, पुदीना – मुट्ठी भर
केसर/गुलाब जल – थोड़ा सा (ऑप्शनल)
🍚 चावल उबालने की विधि:
पानी उबालें, उसमें नमक और 1 तेज पत्ता डालें
चावल डालकर 70% तक पकाएँ
पानी छान लें
🍳 चिकन मसाला बनाने की विधि:
कढ़ाही में तेल + घी गरम करें
साबुत मसाले डालें
प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें
अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक भूनें
टमाटर प्यूरी डालें, तेल अलग होने तक पकाएँ
अब दही डालें, आँच धीमी रखें और अच्छी तरह मिलाएँ
सारे सूखे मसाले डालें
चिकन डालकर 5–7 मिनट भूनें
थोड़ा पानी डालकर चिकन 80% तक पकाएँ
हरा धनिया-पुदीना मिलाएँ
🍲 बिरयानी की लेयरिंग:
बर्तन में पहले चिकन मसाला
ऊपर चावल की लेयर
थोड़ा केसर वाला दूध / गुलाब जल
ढककर दम पर 15–20 मिनट रखें
#shahzadikazaiqa
#recipe #minivlog #food #ytshorts #cooking #sandwich #shortvideo #shahzadikazaiqa #youtubeshorts
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
