Pargo rojo frito🐟

Описание: El pargo rojo apanado y frito es una preparación deliciosa y crujiente que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Aquí te presento una receta sencilla para que puedas prepararla en casa:

Ingredientes:

4 pargo rojo
1 taza de harina de trigo
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimenton dulce
sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
preparación:

En un recipiente hondo, mezcle la harina de trigo con el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.

En otro recipiente hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.

En un tercer recipiente hondo, mezcle el pan rallado con un poco más de sal y pimienta.

Toma cada filete de pargo rojo y pásalo primero por la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente pásalo por la mezcla de pan rallado.

En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes de pargo rojo y fríelos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Retira los filetes de pargo rojo apanados y fritos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve caliente, acompañado de ensalada, arroz o papas fritas. ¡Buen provecho!