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【パン機械こね検証】『スタンドミキサーで食パン生地を仕込んでみた』ミキサーの見極めと注意ポイント

Автор: シモガマ パン教室

Загружено: 2021-11-11

Просмотров: 25725

Описание: 【関連動画】
『普通の角食ぱん』
   • 【小細工せずとも普通の食パンで十分美味しい】普通に作って、普通に美味しい、普通の食パ...  


【食パン】1.5斤型
粉370g仕込み   (%)
カメリヤ・・・・・100
上白糖・・・・・・5
塩・・・・・・・・2
脱脂粉乳・・・・・2
バター・・・・・・3
ショートニング・・3
ドライイースト・・0.7
水・・・・・・・・72

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【パン機械こね検証】『スタンドミキサーで食パン生地を仕込んでみた』ミキサーの見極めと注意ポイント

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