Котлеты без хлеба и сала 2-мя способами! Смотрите, как легко приготовить диетический ужин!

Описание: Хотите приготовить действительно сочные и полезные котлеты без сала?

Этот пошаговый рецепт ПП гречаников из куриного филе — именно то, что нужно!

Без лишнего жира, но с насыщенным вкусом и нежной текстурой.

Мы приготовим их двумя способами: половину запечём в духовке, а вторую — протушим на сковороде. Вы сможете выбрать тот вариант, который вам больше по душе или попробовать оба!

Этот рецепт идеально подойдёт для здорового питания, похудения, детского меню и просто для тех, кто любит вкусно поесть без вреда для фигуры.

✅ Без муки и хлеба
✅ Без сала и жира
✅ Можно заморозить и приготовить на потом
✅ Подходит для правильного питания

📝 Ингредиенты:

Куриное филе — 600 г

Гречка (сухая) — 120 г

Лук — 1,5 шт. (среднего размера)

Яйцо — 1 шт.

Греческий йогурт, нежирный кефир или айран — 3 ст. л.

Соль, перец, специи — по вкусу

Подсолнечное масло — для смазывания формы и сковороды

👨‍🍳 Как готовить:

Подготовьте гречку: промойте её, залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности. Остудите.

Приготовьте фарш: пропустите куриное филе через мясорубку.

Гречку и лук также пропускаем через мясорубку.

В глубокой миске соедините фарш, гречку, лук, яйцо, йогурт или кефир, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Разделите массу на порции и сформируйте котлетки.

🔥 Способ 1: Запекание в духовке
Смажьте жаропрочную стеклянную или керамическую форму растительным маслом.

Выложите гречаники, слегка прижмите.

Запекайте при 180°C 25–30 минут до румяной корочки.

🍳 Способ 2: Тушение на сковороде
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

Обжарьте гречаники с двух сторон до румяной корочки.

Добавьте немного воды (пару столовых ложек), накройте крышкой и тушите 7–10 минут на слабом огне.

🎯 Полезные советы:

Гречаники можно заморозить в сыром виде.

Если хотите ещё больше сочности — добавьте немного тёртого кабачка или моркови.

Отлично сочетаются с йогуртовым или томатным соусом.

Приятного аппетита!