Supreme di pollo con carciofi - Chef Massimo Spallino - Saporie

Описание: Supreme di pollo con carciofi, indivia e pomodorini è un secondo si carne davvero delizioso pronto in meno di mezz’ora, perfetto per un menu di Pasqua che non preveda il solito agnello. La ricetta è facile da realizzare e prevede il pollo cotto in due fasi, ovvero prima rosolato in padella dal lato della pelle e poi cotto in forno per una decina di minuti con aglio, salvia e rosmarino che gli donano un sapore speziato e deciso. I carciofi, uniti a un po’ di panna, diventano una crema delicata e morbida perfetta per equilibrare il sapore del piatto. Un po’ di indivia e spicchietti di pomodorini completano il tutto donando al piatto note croccanti e amarognole della scarola e tutta la dolcezza tipica dei pomodori. Seguendo i consigli dello chef Massimo Spallino, impari a preparare questa prelibatezza che non ti complica la vita e ti farà fare un figurone con gli ospiti, grazie anche all’impiattamento coreografico e molto colorato.

Alcuni interessanti approfondimenti sul pollo:

I tagli del pollo. Dalla testa alle zampe, tutte le ricette.
Tutti i modi per insaporire il pollo
Arrosto di pollo: tre modi per cucinare il rotolo di pollo


4 supreme di pollo
2 cespi di indivia belga
8 pomodorini di colori vari
1 limone
Olio extra vergine di oliva qb
Sale qb
Pepe qb
8 carciofini di Puglia interi in olio Sapori&Dintorni Conad
1 cucchiaio di panna
Rosmarino qb
Salvia qb
1 spicchio d’aglio

Scopri la ricetta sul portale: https://www.saporie.com/ricette-degli...

Iscriviti al nostro canale YouTube! Per altre ricette di aspettiamo qui:

Siamo anche su Facebook:   / ​​  
Seguici anche su Instagram:   / ​​  
Seguici anche su Twitter:   / saporie